2018-12-10 東區(qū)飯?zhí)玫囊瓜达垟偽惶嘤蜔煟袝r(shí)候在一樓吃飯離得近都會(huì)被油煙充斥.

飯?zhí)贸邪Ｒ妴栴}，員工反饋意見：東區(qū)飯?zhí)玫囊瓜达垟偽惶嘤蜔煟袝r(shí)候在一樓吃飯離得近都會(huì)被油煙充斥，希望飯?zhí)梅矫嫣幚怼ｏ執(zhí)没卮穑耗茫閺V大員工提供良好的就餐環(huán)境是我們的職責(zé)。 [查看詳情]

2018-12-09 重工業(yè)企業(yè)飯?zhí)迷鯓訛楦邷丨h(huán)境下的作業(yè)人員制定標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)食譜？

經(jīng)營食堂承包要根據(jù)不同的用餐人群制定標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)食譜，高溫高溫環(huán)境下作業(yè)的人員可分為三種類型：高溫、強(qiáng)熱輻射作業(yè)，如煉鋼、煉鐵等；高溫、高濕作業(yè)，如紡織、印染、造紙等；夏季露天作業(yè)，如建筑、部 [查看詳情]

2018-12-09 經(jīng)營食堂承包如何考慮腦力勞動(dòng)者的營養(yǎng)供給？

在經(jīng)營食堂承包的過程中，編制食譜時(shí)要根據(jù)不同的用餐人群，科學(xué)合理的搭配營養(yǎng)。對(duì)于腦力勞動(dòng)者的食譜編制，其營養(yǎng)搭配原則應(yīng)著重考慮以下方面：1、控制能量的供給量；2、多選富含不飽的脂肪酸，具有健腦 [查看詳情]

2018-12-03 員工食堂一天8元餐費(fèi),為什么會(huì)有這么低的伙食標(biāo)準(zhǔn)

8元一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)適用于密集型工廠員工食堂，并非學(xué)生餐或公司白領(lǐng)餐標(biāo)準(zhǔn)，基本上采用的是包吃報(bào)餐模式，這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導(dǎo)致成本相對(duì)降低 [查看詳情]

2018-12-03 500人工廠食堂承包需固定餐模式要配置多少人？

按照500人的固定餐算，一餐5個(gè)菜，餐廳是地板的，要洗餐具的這種情況來看，需要配置2個(gè)廚師，1個(gè)打掃地的阿姨，4個(gè)廚工，還有一個(gè)去買菜的。總共差不多7-8人就已足夠。 [查看詳情]

2018-12-03 正規(guī)的食堂承包公司如何保證飯菜質(zhì)量

在與一些企業(yè)單位、學(xué)校飯?zhí)谩⑨t(yī)院飯?zhí)玫氖程贸邪献鬟^程中，經(jīng)常會(huì)被客戶問到“貴公司是如何保證食堂飯菜質(zhì)量”的相關(guān)問題。旺記飲食作為一家正規(guī)的食堂承包公司，保證食堂飯菜質(zhì)量也是我們最關(guān)心的問題 [查看詳情]

2018-12-03 食堂托管、承包和食堂外包有什么區(qū)別？

食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式，很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。區(qū)別就是，前者是委托別人管理，但自主權(quán)在于自己 [查看詳情]

2018-12-03 學(xué)生營養(yǎng)餐配送變成了“問題餐”誰來負(fù)責(zé)？

學(xué)生“營養(yǎng)餐”在配送過程中，原本經(jīng)公開招投標(biāo)的知名品牌食品被換成了本地生產(chǎn)的不知名產(chǎn)品，疑似未拿到生產(chǎn)許可證的食品被允許進(jìn)入校園試吃。 [查看詳情]

2018-12-03 小學(xué)生營養(yǎng)早餐搭配舉例

小學(xué)生營養(yǎng)餐一周早餐安排：星期一：250ml伊利優(yōu)酸乳一包+20g達(dá)利園法式小面包兩包；星期二：250ml伊利純牛奶+20g達(dá)利園蛋黃派一包；星期三：250ml伊利早餐奶包+20g達(dá)利園法式小面包一包； [查看詳情]

2018-12-03 中央廚房與食堂餐廳面積規(guī)劃

中央廚房面積要求：廚房主體面積按照所布置的生產(chǎn)工藝設(shè)備、設(shè)施（固定狀態(tài)的工作臺(tái)、洗滌槽、架、柜等）與操作、運(yùn)輸所占空間，一般可按一下公式為：K（廚房主體面積）=C。 [查看詳情]